Pane fatto in casa (moddizzosu Ricetta 450 grammi di semola rimacinata 500 grammi di farina 00 550 grammi di acqua tiepida 14 grammi di sale 8 grammi di lievito di birra fresco Forno caldo 200 gradi per circa 35/40 minuti Sciogliere il lievito nel acqua tiepida,mettere le due farine dentro un contenitore assieme al sale ,versate l’acqua tiepida un po’ alla volta lavorare bene l’impasto lasciare lievitare bene dentro un contenitore di plastica, una volta lievitata dividere la pasta fare la forma
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