Das Besondere an einem Pizzastein ist, dass er den Teig der Pizza kross werden lässt. Pizzasteine sind aus speziellen Natursteinen wie Schamott oder Cordierit. Sie besitzen die Eigenschaft, ...

Giorgia Caporuscio ist eine in Italien geborene und in New York lebende Meister-Pizzabäckerin. Sie hat eine Liste mit den häufigsten Fehlern zusammengestellt, die sie bei Hobbyköchen beobachtet hat, ...

Schnell geht es bei Pizza nur am Ende, wenn sie in den Ofen kommt. Doch bei der Grundlage, dem Teig, ist Geduld angesagt. Rund zwei Tage sollten Sie für die Herstellung einplanen. Doch keine Sorge: ...

Das kulinarische Highlight der italienischen Küche ist für viele Pasta. Doch das sind nicht einfach nur Nudeln, italienische Pasta-Rezepte sind super vielseitig: Von klassischer Spaghetti Carbonara ...

Pizza gehört zu den beliebtesten Fast Foods in Deutschland. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von Varianten aus verschiedenen Städten der Welt. Wir erklären euch, wie ihr eine leckere Pizza zu Hause ...

Der Mannheimer Kochbuchautor Domenico Gentile beherrscht die Kunst von neapolitanischer Pizza, die gerade einen Boom erlebt, wie kein Zweiter. So gelingt die Lifestyle-Pizza. Pizza ist nicht gleich ...

Pizzas sind sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen äußerst beliebt – der italienische Klassiker gibt es in verschiedenen Varianten. Für jeden Geschmack ist also etwas dabei. Auch Mozzarella auf der ...

Baden-Baden/München-· Pizza wie vom Italiener zu Hause backen? Mit etwas Zeit und Know-how ist das kein Problem. Hier erfahren Sie, wie richtig leckerer Pizzateig ...