Créée il y a 100 ans par la CCI Paris Ile De France, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et du management hôtelier. Le nom de l’école est associé à plusieurs générations de chefs, de ...

Etoilé Michelin à 25 ans, un an à peine après son arrivée comme premier cuisinier au Zoko Moko, à Saint-Jean-de-Luz (Pyrénées-Atlantiques), Rémy Escale Benedeyt a de quoi être fier. Sur son site ...

Whether you think French cuisine is passé or yields the most delicious bites, one thing is certain, the French know how to make extraordinary bread. Now, the Ferrandi School of Culinary Arts in Paris, ...

Aujourd’hui à l'école Ferrandi, les étudiants étrangers représentent quelque 300 élèves sur les 2 500 inscrits dans les divers cursus allant du CAP au bac + 5. Le chef Alexander Dreyer inscrit ...

L'Ecole Ferrandi Paris, établissement consulaire fondé en 1920, est reconnue pour son excellence dans le domaine de la formation en hôtellerie et restauration. Située à 2 min du RER de Saint-Gratien, ...

Temps de Lecture 8 min. Au 28, l'un des deux restaurants d'application de l'école Ferrandi, les étudiants se frottent au métier en situation réelle. EMILIEN URBANO C'est le grand jour. Ou plutôt le ...

"Je garde comme souvenir de mon passage à FERRANDI Paris le sentiment d’avoir pu évoluer et apprendre mon métier auprès de grands professionnels (notamment des chefs Meilleur Ouvrier de France ), qui ...

l'essentiel Le Tarbais Charlie Estela, élève en apprentissage à la prestigieuse école Ferrandi, fait partager son expérience à ceux qui souhaiteraient suivre son parcours, hors des sentiers battus ...