Dieses Zucchini-Feta-Brot bringt Gemüse und Eiweiß auf den Teller – ohne Hefe, aber mit viel Geschmack und ideal für eine ausgewogene Ernährung. Wenn die Brotdose etwas Neues braucht oder Sie ein ...

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Ein fluffiges – und besonders gut verdauliches – Sauerteig-Landbrot wie vom Bäcker ist unkompliziert und ganz ohne Hefe gebacken. Ob zum Frühstück mit fruchtiger Marmelade bestrichen, mit Käse und ...

Brot backen ist toll, aber es dauert immer, bis der Teig fertig gegangen ist. Dieses Dinkelbrot ohne Hefe dagegen wird auch ...

Kaum zu glauben, aber du kannst ein gesundes und vollmundiges Vollkornbrot ohne Mehl und auch ohne Hefe backen. Alles was du brauchst ist Vollkorngetreide deiner Wahl, etwas Wasser und Olivenöl.

Es geht doch nichts über ein frisch gebackenes Brot. Was viele jedoch vom Selberbacken abhält sind lange Geh- und Ruhzeiten. Aber keine Sorge: Nicht jedes Brot braucht Stunden oder gar Tage, bis es ...

Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig oder Hefe: Das sind die Grundzutaten für ein Brot. Mehr als 3000 Sorten des Grundnahrungsmittels verkaufen Bäckereien laut des Deutschen Brotinstituts hierzulande.

Um ein gutes Brot zu backen, reicht es nicht, Zutaten einfach zusammenzumischen. Richtiges Kneten ist deshalb so wichtig, weil dadurch die Eiweißmoleküle zu Glutenketten verarbeitet werden. Die sorgen ...

Brotbacken ist eine Kunst. Dass es auf den richtigen Teig, die passgenaue Garzeit und die perfekte Temperatur ankommt, ist kein Geheimnis. Auch der Ofen spielt eine wichtige Rolle. Wir waren im ...

Eine Scheibe Brot schmeckt lecker, aber leider ist Brot nicht immer gesund. Mit diesem Rezept backst du gesundes, glutenfreies Protein-Brot ganz einfach selbst.

Der Teig für dieses wunderbare Brot mit knuspriger Kruste und luftiger Krume reift über Nacht und kann frisch gebacken auf den Frühstückstisch Brot selbst zu backen hat einige Vorteile: Man weiß, was ...