María Juana Morales desmenuza las ramas de amaranto, como lavando ropa sobre una piedra plana, para desprender las diminutas semillas, que son parecidas a las de la quinua. Su madre, Dolores Caiza, ...

La incorporación del amaranto a los desayunos escolares, a los programas de combate a la desnutrición y a los insumos de compañías trasnacionales es una oportunidad de mercado importante, aunque un ...

El amaranto lleva siglos acompañando a distintas culturas como un alimento básico, pero en los últimos años se ha convertido en uno de los pseudocereales más deseados por su increíble valor ...

Es conocida como la planta inmarchitable, y su cultivo es originario de Centroamérica y Sudamérica, especialmente en Guatemala, México, Perú y Ecuador. Junto con el maíz, el frijol y la chía, el ...

Es un cultivo poco explotado en Europa, pero que se erige como una posibilidad de futuro, debido a su alto valor nutricional, sus escasas necesidades de agua y sus diversas utilidades. El amaranto es ...

El amaranto se destaca por su capacidad de florecer en suelos degradados y su adaptabilidad a estresores provocados por el cambio climático, siendo una alternativa para la agricultura nacional. Frente ...

Productores de Mapimí iniciarán un proyecto para la generación de cerca de 275 hectáreas de cultivo de amaranto, impulsado por la Federación de Pueblos Rurales (Fepur), apoyados por varias instancias ...

Por Héctor Álvarez Fernández. Enviado. Colón, Qro. 30 Ago. (Notimex).- Como una opción para erradicar la desnutrición y pobreza diversas comunidades y regiones de Querétaro, la Fundación México, ...

Sociedad y derecho ...

Defoliadores. Daño por la acción de insectos en las hojas de amaranto. Los amarantos son cultivos de origen americano, que se desarrollan en primavera verano. Cerca de 50 especies se han originado en ...

A las especies ya clásicas de cultivo estival se suman otros cultivos, denominados alternativos, como el maíz pisingallo, girasol confitero, poroto negro, poroto mung, quinoa y amaranto, entre otros.